Emprendimiento para la producción de mermeladas en recipientes biodegradables, Río Chico, Ecuador

Resumen

En el artículo se presenta el proyecto de emprendimiento para producir y comercializar mermeladas de banano y naranja en recipientes biodegradables de caña guadua, en el sitio Río Chico, Ecuador. Está dirigido a desarrollar los productos alimenticios 100% natural y artesanal; además contribuye a la conservación del medio ambiente, pues se envasa en un recipiente biodegradable de caña guadua. Se elaboraron las bases de un plan de negocios en particular los aspectos técnicos, comerciales y económicos financieros, que junto a la estructura organizacional propuesta permitiera fundamentar la necesidad y factibilidad del proyecto. Ello va a tener impactos en la comunidad, el empleo femenino y la alimentación sana de la población.

Palabras claves: emprendimiento, microempresa, plan de negocio.

ABSTRACT

The article presents the entrepreneurial project to produce and commercialize banana and orange jams in biodegradable bamboo cane containers, at the Río Chico site, Ecuador. It is aimed at developing 100% natural and artisan food products; It also contributes to the conservation of the environment, as it is packaged in a biodegradable container made of bamboo cane. The bases of a business plan were elaborated, in particular the technical, commercial and financial economic aspects, which together with the proposed organizational structure would allow to substantiate the need and feasibility of the project. This will have an impact on the community, female employment and the healthy diet of the population.

Keywords: entrepreneurship, microenterprise, business plan.

Información del manuscrito:
Fecha de recepción: 26 de octubre de 2020.
Fecha de aceptación: 04 de enero de 2021.
Fecha de publicación: 11 de enero de 2021.