Matos-Mosqueda, L., León-Valle, W., Benítez-Cortés, I., Arias-Muñíz, D. y Méndez-Pérez, D. 2022. Durabilidad de la Mortadella Novel como contribución a la seguridad alimentaria local. Revista Científica Arbitrada de Investigación en Comunicación, Marketing y Empresa REICOMUNICAR. ISSN 2737-6354. 5, 9 (ene. 2022), 246-258. DOI:https://doi.org/10.46296/rc.v5i9.0047.