1.
Álvarez-Serrano IM, Mustelier-Casola D, González-Zambrano JM, Espinosa-Nieto L. Potencialidades de inclusión de Pleurotus ostreatus en alimentos cárnicos. Reicomunicar [Internet]. 6 de enero de 2022 [citado 18 de septiembre de 2026];5(9):233-45. Disponible en: https://reicomunicar.org/index.php/reicomunicar/article/view/64